Semillas germinadas

Uno de los alimentos más importantes y más nutritivos para las aves de jaula son las semillas germinadas. Éstas tienen un alto valor nutricional para los pájaros, pues ya después de las primeras 24 horas de germinación el almidón se transforma en carbohidratos que son mas digeribles, los lípidos, precursores de la vitamina D y las sales minerales de hacen mas fáciles de utilizar por el organismo. Además aumenta en cantidad el hierro, el calcio se dobla, el fósforo, el magnesio, el cobre, el caroteno... en resumen, que tienen un contenido nutritivo muy elevado, y las aves lo agradecerán en épocas de muda y cría.

El método de preparación es el siguiente:
Echamos un buen puñado de semillas de la mezcla habitual que coman nuestras mascotas ( si hay gránulos vitamínicos mejor quitarlos) en un recipiente con agua fría, y las dejamos en remojo unas 16 horas (yo las suelo dejar toda la noche, desde las 8 o 9 de la tarde). Pasado este tiempo, las escurrimos en un colador, y las lavamos con agua fría para quitar las impurezas.
Después las extendemos en una bandeja o fuente plana para que queden todas más o menos bien extendidas y las tapamos con un trapo húmedo. También se puede poner un trapo o papel de cocina húmedo en la fuente, antes de echar las semillas, para que haya más humedad... y después tapamos con un film transparente agujereado ( en este caso sin trapo superior). La desventaja de este otro sistema es que a veces se quedan pegadas y cuesta sacarlas. Hay que dejarlas así unas 48 horas.

Conviene moverlas cada mañana durante ese tiempo, para que germinen todas por igual. Cuando lo hagamos, las enjuagamos de nuevo en el colador para quitarles la posible suciedad (así evitamos que se agrien o se formen hongos), y después las volveremos a poner en su bandeja.
OJO: al oler las semillas enseguida te das cuenta de si estan agrias, y en tal caso hay que tirarlas!.

Al cabo de las 48 horas, lavar, escurrir bien y ya están listas para el pájaro.
Las semillas solo pueden estar en el comedero un día como máximo, porque se estropean enseguida.

Foto: www.canariculturacolor.com